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Resultados 1-7 de 7.

Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
abr-2015	100 recetas prácticas usando quinua, chocho y amaranto	Peralta I., Eduardo; Villacrés, Elena
may-2013	Catálogo de variedades mejoradas de granos andinos: Chocho, quinua y amaranto, para la sierra de Ecuador	Peralta I., Eduardo; Murillo I., Angel; Mazón, Nelson; Villacrés, Elena; Rivera M., Marco
2009	Investigación y desarrollo en granos andinos: Chocho y quinua un aporte a la seguridad y soberania alimentaria de comunidades del Cantón Saquisilí, Cotopáxi, Ecuador	Mazón, Nelson; Peralta I., Eduardo; Villacrés, Elena; Rivera M., Marco; Subía G., Cristian
27-may-2015	Evaluación del contenido y propiedades de la fibra dietética de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.)	Villacrés, Elena; Palacios, C.; Maldonado, Luis; Cuadrado, Lourdes; Peralta I., Eduardo; Quelal, María Belén
abr-2011	Potencial agroindustrial de la quinua	Villacrés, Elena; Peralta I., Eduardo; Egas, Luis; Mazón, Nelson
nov-2011	Desarrollo y evaluación de una formulación base para la elaboración de una sopa instantánea utilizando hojas de quinua (Chenopodium quinoa willd)	Villacrés, Elena; Galarza, S.; Peralta I., Eduardo; Silva, Juan
sep-2013	Granos andinos: Quinua, chocho, amaranto y ataco valor nutricional y funcional	Peralta I., Eduardo; Villacrés, Elena; Mazón, Nelson