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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | feb-1991 | Valoración nutricional y aceptabilidad de algunas recetas preparadas a base de quinua | Lara, Nelly; Nieto C., Carlos |
 | feb-1991 | Análisis de la comercialización de la quinua en Ecuador estado actual y proyecciones futuras | Nieto C., Carlos; Andrade, Patricio |
 | jun-1994 | Análisis del proceso productivo del cultivo de quinua a nivel de pequeños agricultores en el cantón Guamote, provincia de Chimborazo | Vimos N., Carlos; Nieto C., Carlos; Marchán Real, Patricio |
 | feb-1991 | Comportamiento de semillas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) almacenadas a largo y corto plazo | Castillo T., Raúl; Estrella Engelmann, Jaime; Tapia B., César; Muñoz E., Laura |
 | feb-1992 | El cultivo de la quinua, producción, poscosecha, industrialización y usos | Vimos N., Carlos |
 | 1990 | La quinua un alimento nuestro | Nieto C., Carlos; Fisher P., Valdi |
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