Informes Anual 2024 See

El informe detalla las actividades y logros del Programa Nacional de Arroz que se llevaron a cabo durante el año 2024. De los cuales, se ejecutaron proyectos enfocados en el mejoramiento genético, la evaluación de materiales promisorios y la producción de semilla de calidad, con la meta de incrementar la productividad y la sostenibilidad del cultivo. Dentro del marco del Plan Operativo Anual se destacan actividades como: ensayos de rendimiento y adaptabilidad de nuevas líneas avanzadas, eval...

Incorporación de la espectrometría de luz visible como herramienta analítica para la evaluación del porcentaje de fermentación del cacao en grano (theobroma cacao) See

El presente estudio analiza la evolución del pH y la acidez durante la fermentación de dos genotipos de cacao, CCN51 y EETP 800, utilizando espectrofotometría de luz visible como herramienta analítica.

Evaluación de la tolerancia a la sequía en 15 variedades de cebada (Hordeum Vulgare l.) liberadas del iniap bajo condiciones de invernadero See

La cebada (Hordeum vulgare L.) es uno de los cultivos de cereales más importantes debido a que se cultiva para procesamientos de pienso, malteado, alimento humano y semilla. En Ecuador la producción de cebada es trascendental para la seguridad alimentaria y para los pequeños productores es una fuente de ingresos económicos, sin embargo, este cultivo se ve afectado por cambios climáticos como la sequía, la cual afecta directamente a la producción y calidad. La presente investigación tiene como...

Evaluación De La Capacidad Antioxidante De Un Polvo Grado Alimenticio A Base De Ajo De Monte (Mansoa Alliacea) Para Determinar Su Potencial Como Ingrediente Funcional En La Industria Agroalimentaria See

El ajo de monte (Mansoa Alliacea) es una planta con propiedades antioxidantes debido a su contenido de compuestos bioactivos como polifenoles y flavonoides. Este estudio tiene como objetivo evaluar la capacidad antioxidante de un polvo de grado alimenticio elaborado a partir de ajo de monte, con el fin de determinar su potencial como ingrediente funcional en la industria alimentaria. Para la obtención del polvo, se empleó el proceso de secado por pulverización (spray Drying), optimizando...

Evaluación de la perecibilidad en raíces de yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad INIAP P-652 mediante la poda previa a la cosecha See

La yuca (Manihot esculenta Crantz) es un cultivo de interés para los pequeños agricultores de la provincia de Manabí, por su importancia en la gastronomía ecuatoriana, en la elaboración de alimentos como encebollado, tortillas, muchines, entre otros. Los altos contenidos de almidón de las raíces, está relacionado con el rápido deterioro fisiológico, lo que provoca descomposición y pérdida del contenido nutricional. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la intensidad y tiemp...

Catálogo de parientes silvestres de papa del Ecuador See

Los parientes silvestres de papa tienen una larga historia de uso en el mejoramiento de este cultivo, particularmente para combatir plagas y resistencia a enfermedades, y se espera que se utilicen cada vez más en la búsqueda de tolerancia a estrés biótico y abiótico. Esta publicación recoge la caracterización morfológica y agronómica de 73 accesiones de papas silvestres del banco de germoplasma del INIAP pertenecientes a 8 especies: Solanum acaule Bitter, Solanum albicans (Ochoa) Ochoa, S...

Pollinator conservation through nutrient substrates: A strategy for sustainable cocoa production See

This research had the goal of evaluate the impact of the use of nutritious substrates on the conservation of cocoa pollinators, particularly Ceratopogonidae family, as a strategy to improve crop´s productivity and sustainability. The research was carried out in a 20-year-old cocoa plantation located in Manabí, Ecuador, during an annual cycle. A (RCBD) with a 2 × 3 factorial arrangement was used, considering two types of cocoa (Nacional - CCN-51 clones) and three types of substrates (coco...

Assessment of Rice Amylose Content and Grain Quality Through Marker-Assisted Selection See

El arroz (Oryza sativa L.) es esencial para la seguridad alimentaria mundial y sustenta a miles de millones de personas en todo el mundo, lo que subraya la necesidad de mejorar la producción y la calidad. Un desafío clave en el mejoramiento del arroz es el contenido de amilosa, un componente del almidón que influye en la textura, la absorción de agua y la firmeza después de la cocción, factores cruciales para su aceptación en el mercado. Si bien los mercados internacionales prefieren las ...

Informe anual 2024 See

El Departamento de Manejo de Suelos y Aguas durante el año 2024 ejecutó los siguientes proyectos del POA: 1. Variaciones en el rendimiento del maíz INIAP-H554 en la serie de suelos de Pichilingue, por acción de la mecanización y la fertilización. 2. Sistemas de cultivos y su relación con las reservas de carbono, atributos físicos, químicos y absorción de nutrientes en la zona de Quevedo. 3. Prestación de Servicios de Análisis de Suelos, Tejidos Vegetales y Aguas a productores y empresas agríc...