http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/956
Tipo de Documento: | Proyecto |
Autor : | Hernández Puebla, Andrea Elizabeth |
Título : | Determinación del mejor método de conservación de cuatro ecotipos seleccionados de chirimoya (Annona Cherimola Mill) |
Autor: | Brito Grandes, Beatriz |
Palabras clave : | CHIRIMOYA;ANNONA CHERIMOLA;ALMACENAMIENTO REFRIGERADO;ALMACENAMIENTO AL AMBIENTE;ECOTIPOS |
Fecha de publicación : | jun-2008 |
Editorial : | Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2008 |
Código: | *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (P/H557d2008 a.v) |
Páginas: | 14 p. |
Estación: | E. E. Santa Catalina |
Resumen : | La chirimoya es una fruta climatérica, es decir que cuando termina su etapa de crecimiento celular, ésta, presenta un rápido aumento en la velocidad de respiración y el desprendimiento de etileno hasta que alcanza su maduración organoléptica, siendo uno de los principales problemas para su comercialización, el ,mal manejo poscosecha y su consecuente corta vida útil, razón por la cual es de vital importancia realizar un estudio que demuestre el mejor momento de efectuar la cosecha y a su vez estudiar las condiciones de almacenamiento, que permitan prolongar su vida de anaquel y que represente bajos costos para el productor, con el fin de obtener un producto apto para el consumo interno y la exportación. |
Citación : | Hernández Puebla, A. E., y Brito Grandes, B. (2008). Determinación del mejor método de conservación de cuatro ecotipos seleccionados de chirimoya (Annona Cherimola Mill). Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad. |
URI : | http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/956 |
Aparece en las colecciones: | Proyectos EESC |
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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