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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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may-2016 | Redescubriendo la oca y la mashua: Desarrollo de nuevos snacks | Villacrés, Elena; Quelal, María Belén; Álvarez, Javier | |
1988 | Respuesta al establecimiento y conservación in vitro de melloco (Ullucus tuberosus Loz.), mashua (Tropaeolum tuberosum R. & P.) y oca (Oxalis tuberosa Mol.) | Muñoz E., Laura | |
30-may-1988 | Respuesta al establecimiento y conservación in vitro de oca, melloco y mashua en Santa Catalina | Muñoz E., Laura; Nieto C., Carlos | |
2000 | Selección y optimización de un método de secado para incrementar la concentración de azucares en oca (Oxalis tuberosa) | Soto, Luis |