Buscar por Autor Peña Pontón, William Rolando
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 16-mar-2010 | Efecto del procesamiento en el contenido de glicoalcaloides de papas nativas (Solanum sp.) | Villacrés, Elena; Peña Pontón, William Rolando; Cuesta Subía, Hugo Xavier; Espín, N. |
 | 2011 | Evaluación del contenido de glicoalcaloides en el pelado, cocción y fritura de variedades de papa nativa | Peña Pontón, William Rolando |
