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Tipo de Documento: Congresos
Autor : Peñaherrera, Diego F.
Costa, Darwin
Cho, Kang Ji
Torres, Cristhian
Simbaña, Gabriela
Narváez, Gabriela
Villavicencio, Alicia
Título : Fortalecimiento de la utilidad financiera de una organización de la agricultura familiar mediante la determinación de circuitos cortos óptimos en la comercialización de papas
Título de la serie: Libro de memorias: VIII Congreso ecuatoriano de la papa
Palabras clave : ESTUDIO DE MERCADO;INTERMEDIARIOS;PRODUCTOS AGROECOLÓGICOS
Fecha de publicación : 27-jun-2019
Editorial : Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina 2019
Código: *EC-INIAP-BEESC-EA. Quito (INIAP/382ee p. 137-138)
Páginas: p. 137-138
Estación: E. E. Santa Catalina
Resumen : Se conoce que el 70% de la producción alimentaria del mundo se encuentra en manos campesinas, incluyendo a mujeres productoras. Sin embargo, uno de sus principales problemas es la comercialización directa de los productos, ya que se hace evidente que los intermediarios son quienes definen los precios de los productos, en ocasiones por debajo del costo de producción real, afectando seriamente la economía campesina. (IPDRS, 2018). La papa en el Ecuador constituye uno de los productos básicos presente en la dieta de los ecuatorianos. Es importante considerar que actualmente la denominada “Agricultura Familiar Campesina (AFC)” determina que existe una alta demanda social sobre los beneficios derivados de una mejor calidad de los alimentos, en especial después de varias polémicas que han involucrado a empresas y cadenas agroalimentarias.
Citación : Peñaherrera, D., Costa, D., Cho, K., Torres, C., Simbaña, G., Narváez, G., y Villavicencio, A., (junio, 2019). Fortalecimiento de la utilidad financiera de una organización de la agricultura familiar mediante la determinación de circuitos cortos óptimos en la comercialización de papas. En Libro de memorias: VIII Congreso ecuatoriano de la papa: Artículos del Evento (pp. 137-138). Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina.
URI : http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5376
ISBN : 978-9942-22-449-1
Aparece en las colecciones: Investigaciones EESC

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