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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2002 | Desarrollo de una alternativa tecnológica para la obtención de cremogenados de chirimoya (Annona cherimola Mill), guayaba (Psidium guajava L) y mango (Mangifera indica) | Rodríguez Gavilanes, Marisol | |
2004 | Determinación de monosacaridos por cromatografía en fase gaseosa para caracterizar la pared celular de las frutas | Jaramillo Peñafiel, María Isabel | |
2003 | Desarrollo de una alternativa tecnológica para la obtención de pulpas tratadas enzimaticamente de chirimoya (Annona cherimola Mill), guayaba (Psidium guajava L.) y mango (Mangifera indica) | Samaniego, Iván |
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