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Tipo de Documento: Libro
Autor : Nieto C., Carlos
Soria V., Marcelo
Marcial, Mario
Peñaloza, María
Lara, Nelly
Castillo T., Raúl
Vimos N., Carlos
Título : Proyecto “procesamiento de quinua en Ecuador 3P-85-0213”: Informe final de labores
Palabras clave : QUINUA;CHENOPODIUM QUINOA;PROCESAMIENTO;COMERCIALIZACIÓN;COSTOS DE PRODUCCIÓN;CONSTRUCCIÓN DE TRILLADORA;TRILLADORA;SEMBRADORAS;VALOR NUTRITIVO;POST-COSECHA;PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN;CULTIVOS ANDINOS;INFORME FINAL
Fecha de publicación : feb-1991
Editorial : Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Cultivos Andinos/CIID, 1991
Código: *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/87)
Páginas: 100 p.
Estación: E. E. Santa Catalina
Resumen : El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, a través del Programa de Cultivos Andinos y la Universidad Técnica de Ambato, a través de la Facultad de Ingeniería en Alimentos; con el financiamiento del Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo, CIID de Canadá, han ejecutado el proyecto de investigación en poscosecha de quinua, entre agosto de 1987 y enero de 1991. A pesar de no ser un proceso estrictamente de poscosecha se diseño, construyó y probó un prototipo de sembradora-fertilizadora de quinua con resultados satisfactorios y es una alternativa para solucionar esta gran limitante que fue la siembra de quinua. Todos estos procesos y prototipos están reportados en forma detallada en este informe.
Citación : Nieto C., C., Soria V., M., Marcial, M., Peñaloza, M., Lara, N., Castillo T., R., y Vimos N., C. (1991). Proyecto “procesamiento de quinua en Ecuador 3P-85-0213”: Informe final de labores. Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Cultivos Andinos/CIID.
URI : http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4246
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