1. Repositorio Digital INIAP
  2. 1.- Estación Experimental Santa Catalina
  3. Investigaciones EESC
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.coverage.spatialE. E. Santa Catalinaes_ES
dc.creatorPeralta I., Eduardo-
dc.creatorVillacrés, Elena-
dc.creatorMazón, Nelson-
dc.date.accessioned2017-02-10T18:55:10Z-
dc.date.available2017-02-10T18:55:10Z-
dc.date.issued2013-09-
dc.identifier.other*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/BD-430)-
dc.identifier.urihttp://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3940-
dc.description.abstractLos granos andinos son un valioso patrimonio natural de la Región Andina, entre estos están la quinua, el chocho, el amaranto y el ataco en Ecuador, cuyas características agronómicas y nutricionales los proyectan como elementos clave para la seguridad y soberanía alimentaria del país, la región y el mundo. Los granos andinos son alimentos dietéticos, libres de gluten y ayudan en la disminución de los niveles de colesterol.es_ES
dc.format.extent6 p.es_ES
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherQuito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos, 2013es_ES
dc.subjectQUINUAes_ES
dc.subjectCHENOPODIUM QUINOAes_ES
dc.subjectCHOCHOes_ES
dc.subjectLUPINUS MUTABILISes_ES
dc.subjectAMARANTOes_ES
dc.subjectAMARANTHUSes_ES
dc.subjectVALOR NUTRITIVO-
dc.subjectCULTIVOS ANDINOS-
dc.titleGranos andinos: Quinua, chocho, amaranto y ataco valor nutricional y funcionales_ES
dc.typeBoletínes_ES
dcterms.bibliographicCitationPeralta I., E., Villacrés, E., y Mazón, N. (2013). Granos andinos: Quinua, chocho, amaranto y ataco valor nutricional y funcional. Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. (Boletín Divulgativo no. 430).es_ES
dc.title.serieBoletín Divulgativo no. 430es_ES
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