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http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3904| Tipo de Documento: | Tesis |
| Autor : | Cedeño Guzmán, Paúl |
| Título : | Determinación de perfiles organolépticos en ocho grupos de cacao mediante degustación de licor de cacao y chocolate oscuros elaborados artesanalmente |
| Palabras clave : | ORGANOLÉPTICA |
| Fecha de publicación : | 2010 |
| Editorial : | Manabí, EC: Escuela Superior Agronómica de Manabí, Facultad de Ingeniería Agroindustrial, 2010. 57 p. |
| Código: | *EC-INIAP-BEETP-MBY. Quevedo (T/C389d) |
| Páginas: | 3 p. |
| Estación: | E. E. Tropical Pichilingue |
| Citación : | Cedeño Guzmán, P. (2010). Determinación de perfiles organolépticos en ocho grupos de cacao mediante degustación de licor de cacao y chocolate oscuros elaborados artesanalmente. (Tesis de Ingeniería). Escuela superior agronómica de Manabí, facultad de Ingeniería Agroindustrial, Carera de ingeniería Agroindustrial, Calceta, Ecuador. |
| URI : | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3904 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis EETP |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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