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Tipo de Documento: Tesis
Autor : Cobeña Ruiz, Gloria
Título : Evaluación de tres sistemas y varias capacidades de carga en el secado natural de yuca en Manabí
Palabras clave : YUCA;MANIHOT ESCULENTA;SECADO NATURAL;MANABÍ (ECUADOR)
Fecha de publicación : 1989
Editorial : Portoviejo, EC: Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ingeneria Agronómica, 1989. 70 p.
Código: *EC-INIAP-BEEP-NM. Portoviejo (T/C652e)
Páginas: 2 p.
Estación: E. E. Portoviejo
Resumen : En esta investigación se realizó en las Asociaciones de Productores y Procesadores de yuca (APPY) ubicadas en el sitio "Bijahual" cantón Portoviejo; "El Chial" y "Jaboncillo" Cantón 24 de Mayo y "Pan y Agua" cantón Jipijapa, durante los meses de septoembre-diciembre de 1988 y junio de 1989. El objetivo fue seleccionar la densidad de carga y sistema de secado que permita mejorar la ediciencia de las plantas, comparar el tiempo de secado, calidad del producto seco (olor y color) y conocer la influencia de las condiciones ambientales para el secado de "chifles" de yuca.
Citación : Cobeña Ruiz, G. A. (1989). Evaluación de tres sistemas y varias capacidades de carga en el secado natural de yuca en Manabí. (Tesis de Ingeniería). Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ingeniería Agronómica, Portoviejo, Ecuador.
URI : http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3432
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