Información técnica de las variedades de triticale INIAP-Promesa e INIAP-Maná
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Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Cereales, 1980
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E. E. Santa Catalina
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23 p.
Abstract
Los Programas de Cereales y de Investigación en Producción (PIP) han realizado encuestas informales en comunas de Imbabura, Pichin¬cha, Cotopaxi, Tungurahua y Chimoorazo, luego de repartir muestras de tritlcale para su U30 en la preparación de sopas, colada, mote, pan y tortillas. Existe el consenso general de la aceptación de este cereal para uso culinario de las dos variedades de Triticale.