Análisis de los capitales disponibles en las comunidades productoras de camote (Ipomoea batata L.) en Manabí-Ecuador

Abstract

El estudio se desarrolló en la provincia de Manabí, en los cantones Sucre y Rocafuerte, donde se entrevistaron a 29 productores de camote para analizar su disponibilidad de capitales en la generación de sus estrategias de vida y se desarrollan además, 10 estudios de caso para caracterizar la función técnica productiva. Esta actividad se enmarca dentro del programa “Innovación para enprendimiento de yuca (Manihot esculenta Crantz) y camote (Ipomoea batatas L.) en la seguridad y soberanía alimentaria y oportunidades de mercado de pequeños/as emprendedore de Manabí-Ecuador”. Con la información complicada sobre la disponibilidad de capitales de los productores y la caracterización de la función técnica productiva, se formaron bases de datos multivariadas, las mismas que han sido depuradas y sistematizadas para su análisis……