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http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/1115| Tipo de Documento: | Boletín |
| Autor : | Hinostroza García, Francisco Cárdenas de Mera, Flor María Álvarez P., Hugo Cobeña Ruiz, Gloria |
| Título : | INIAP-Portoviejo 651: Variedad de yuca para la producción de almidón |
| Título de la serie: | Plegable s/n.in |
| Palabras clave : | YUCA;MANIHOT ESCULENTA;VARIEDADES DE YUCA;INIAP;ORIGEN;CULTIVO;CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS;PRODUCCIÓN DE ALMIDÓN |
| Fecha de publicación : | 1998 |
| Editorial : | Portoviejo, EC: INIAP, Estación Experimental Portoviejo, 1998 |
| Código: | *EC-INIAP-BEEP-NM. Portoviejo (INIAP/Pl-s/n.in) |
| Páginas: | 2 p. |
| Estación: | E. E. Portoviejo |
| Resumen : | Las raíces de yuca poseen un amplio rango de usos, humano, animal, e industrial, vislumbrándose mayores perspectivas para el consumo interno y externo. Hay interés especialmente en Manabí de más de 380 rallanderías por producir y procesar esta raíz para la obtención de almidones; sin embargo, las variedades tradicionales tienen problemas de alta tasa de conversión (10:1) en la obtención de este producto, es decir que para obtener un kilogramo de almidón se necesita 10 kilogramos de raíz, lo que resulta poco rentable para los productores y procesadores. |
| Citación : | Hinostroza G., F., Cárdenas M., F.M., Álvarez P., H., y Cobeña R., G. (2012). INIAP-Portoviejo 651: Variedad de yuca para la producción de almidón. Portoviejo, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Portoviejo. (Plegable s/n.in). |
| URI : | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/1115 |
| Aparece en las colecciones: | Investigaciones EEP |
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