Buscar por Materia HARINA DE TRIGO
Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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1976 | Estudio del comportamiento de harinas comerciales de trigo con diferentes niveles de sustitución de harinas de arroz y quinua | Utreras Vaca, José Edison | |
2016 | Reología de mezclas de harinas de camote y trigo para elaborar pan | Sacón Vera, Ely Fernando; Bernal Bailón, Ingrid Ibeth; Dueñas Rivadeneira, Alex Alberto; Cobeña Ruiz, Gloria; López Bello, Nancy |