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2019-Publicacion B-glucanos version final.pdf.jpg2019Evaluation of β-glucan content, viscosity, soluble dietary fiber and processing effect in grains of Ecuadorian barley genotypes.Villacrés Poveda, Clara Elena; Campaña Cruz, Diego Fabricio; Garófalo, Javier; Falconí-Castillo, Esteban; Quelal Tapia, María Belén; Matanguihan, Janet; Murphy, Kevin
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