DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL PAN DE MOLDE CON PULPA DE GRANADILLA  (Passiflora ligularis Juss), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y AGUACATE (Persea americana Mill)

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Tipo de Documento:	Boletín
Autor :	Brito Grandes, Beatriz Andrade, María Román, Valeria Álvarez, Javier Samaniego, Iván
Título :	DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL PAN DE MOLDE CON PULPA DE GRANADILLA (Passiflora ligularis Juss), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y AGUACATE (Persea americana Mill)
Título de la serie:	Plegable N° 458: DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL PAN DE MOLDE CON PULPA DE GRANADILLA (Passiflora ligularis Juss), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y AGUACATE (Persea americana Mill)
Palabras clave :	PULPA DE GRANADILLA;MARACUYÁ
Fecha de publicación :	2021
Editorial :	Quito, EC: INIAP-EESC, 2021
Código:	*EC-INIAP-BEESC-EA. Quito (INIAP/P458)
Páginas:	p. 2
Estación:	E. E. Santa Catalina
Resumen :	El desarrollo de tecnologías para la obtención de alimentos procesados y la innovación en productos tradicionales, generan oportunidades de ingresos económicos basados en la industria alimentaria que a su vez promueve un cambio en la matriz productiva. Además, que se presentan nuevos productos con alto valor nutricional para las personas.
Citación :	Brito, B., Andrade, M., Roman, V., Alvarez, J., y Samaniego, I. (2021). DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL PAN DE MOLDE CON PULPA DE GRANADILLA (Passiflora ligularis Juss), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y AGUACATE (Persea americana Mill) Plegable N° 458. Quito, Ecuador. 2 pp.
URI :	http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5702
Aparece en las colecciones:	Investigaciones EESC

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