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http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4750| Tipo de Documento: | Tesis |
| Autor : | Torres Flores, Verónica Irene |
| Título : | Determinación del potencial nutritivo y funcional de guayaba (Psidium guajava L.), cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) y camu camu (Myrciaria dubia Vaugh) |
| Palabras clave : | GUAYABA;PSIDIUM GUAJAVA;COCONA;SOLANUM SESSILIFLORUM;CAMU CAMU;MYRCIARIA DUBIA;VALOR NUTRITIVO;FRUTAS NATIVAS;FRUTICULTURA |
| Fecha de publicación : | abr-2010 |
| Editorial : | Quito, EC: Escuela Politécnica Nacional, Facultad de Ingeniería Química y Agroindustrial, 2010. 121 p. |
| Código: | *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (T/T693d) |
| Páginas: | 2 p. |
| Estación: | E. E. Santa Catalina |
| Resumen : | Esta investigación consistió en la caracterización física-química- nutricional y funcional de cuatro accesiones de guayaba (Psidium guajava L.), dos de cocona (Solanum sessilifíorum Dunal) y una accesión de camu camu (Myrciaría dubia Vaugh). Estos frutales, se cultivaron, bajo sistemas agroforestales, en la Estación Experimental de la Amazonía y en las fincas de productores de la provincia de Orellana. |
| Citación : | Torres Flores, V.I. (2010). Determinación del potencial nutritivo y funcional de guayaba (Psidium guajava L.), cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) y camu camu (Myrciaria dubia Vaugh). (Tesis de Ingeniería). Escuela Politécnica Nacional, Facultad de Ingeniería Química y Agroindustrial, Quito, Ecuador. |
| URI : | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4750 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis EESC |
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