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http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3911| Tipo de Documento: | Informes Artículo |
| Autor : | Villacrés, Elena |
| Título : | Investigación del potencial nutraceútico de la jícama |
| Otros títulos : | Informe anual 2003 |
| Palabras clave : | JÍCAMA;PACHYRHIZUS;INVESTIGACIÓN |
| Fecha de publicación : | 2004 |
| Editorial : | Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2004 |
| Código: | *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/IA-NUTRICIÓN 2003 p. 1-5) |
| Páginas: | p. 1-5 |
| Estación: | E. E. Santa Catalina |
| Resumen : | El propósito de la investigación fue realizar el estudio bromatológico y fitoquímico de la jícama (Smallanthus sonchifolia) para determinar el tiempo óptimo de cosecha. |
| Citación : | Villacrés, E. (2004). Investigación del potencial nutraceútico de la jícama. En Informe anual 2003 (pp. 1-5). Quito. Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad. |
| URI : | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3911 |
| Aparece en las colecciones: | Informes Anuales EESC |
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