María: Variedad de papa para la zona central de la Sierra ecuatoriana

Abstract

La papa, en nuestro país, es uno de los alimentos básicos en la dieta diaria, especialmente para el habitante de la Sierra ecuatoriana. Las variedades de papas criollas poseen características muy desfavorables para la producción, debido a factores como: ciclo vegetativo prolongado, susceptibilidad a enfermedades, bajo rendimiento, etc. Estos aspectos han incidido para que el Programa de Papa de la Estación Experimental "Santa Catalina" del INIAP, mediante el mejoramiento genético, obtenga variedades que reúnen características ventajosas para el agricultor. Este es el caso de la variedad 'María' que posee: precocidad, alto rendimiento, resistencia a "lancha", buena calidad culinaria y nutritiva, buena capacidad de almacenamiento, etc. La variedad 'María' es el resultado de varios años de investigación, llevado a cabo tanto en la Estación Experimental "Santa Catalina", como en lotes de agricultores, especialmente en las provincias de Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo, Bolívar, Cañar y Azuay. Las características y recomendaciones del cultivo se indican a continuación.