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iniapsctC119e.pdf.jpg2003Efecto de la precocción e inhibidores enzimáticos sobre el pardeamiento en la elaboración de harina de plátano dominico verde (Musa paradisiaca)Cachago, Adriana
iniapscpl221r.pdf.jpg2004Rica pasta: Harina instantanea de plátanoLara, Nelly; González, Marcia; Cachago, Adriana; Reinoso, Andrea
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