DSpace Colección :http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/22023-11-23T12:00:56Z2023-11-23T12:00:56ZGuía para facilitar el aprendizaje en el manejo integrado del cultivo de: trigo (Triticum aestivum L.) y cebada (Hordeum vulgare L.)http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/60962023-09-28T13:38:52Z2021-01-01T00:00:00ZTítulo : Guía para facilitar el aprendizaje en el manejo integrado del cultivo de: trigo (Triticum aestivum L.) y cebada (Hordeum vulgare L.)
Resumen : El trigo (Triticum aestivum L.) es el cultivo más importante a nivel mundial por delante del maíz y del arroz, por ser el cereal más usado en la elaboración de alimentos (Delgado, Castilla, & De la Herran, 2014).
En el Ecuador el área de producción de trigo se encuentra distribuida en el callejón interandino, en zonas comprendidas desde los 2200 a 3300 metros de altitud. Según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos, INEC-ESPAC, 2020, la superficie sembrada de trigo fue de 6 880 hectáreas, con una producción promedio
de 2 t ha-1. Las provincias de Carchi, Chimborazo, Bolívar, Imbabura y Pichincha registraron la mayor superficie sembrada, con un total de 6 445 ha (INEC-ESPAC, 2020).
La cebada (Hordeum vulgare L.), por su parte, está orientada hacia el consumo en grano, producción de forraje y en menor porcentaje para la industria maltera, el área de producción se encuentra en zonas comprendidas desde los 2400 a 3500 metros de altitud. Las provincias de Chimborazo, Pichincha, Bolívar, Tungurahua, Carchi, Cotopaxi e Imbabura registran la mayor superficie sembrada con 11 517 ha
(INEC-ESPAC, 2020).
Los cultivos de trigo y cebada, en la Sierra ecuatoriana, constituyen parte fundamental de la canasta básica familiar de los agricultores, y los excedentes productivos se transforman en su fuente de ingreso económico.
Esta guía de aprendizaje de manejo de trigo y cebada está constituida por ocho Módulos, cada uno de los cuales contiene herramientas de aprendizaje y notas técnicas, que facilitan el aprendizaje y difusión de los conocimientos, así como actividades prácticas y la información técnica desarrollada por el INIAP.2021-01-01T00:00:00ZCatálogo de parientes silvestres de cultivos entre los Runa Kichwa del Napo, Ecuadorhttp://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/60592023-11-19T17:51:28Z2023-01-01T00:00:00ZTítulo : Catálogo de parientes silvestres de cultivos entre los Runa Kichwa del Napo, Ecuador
Resumen : La antropología ha reconocido la importancia de las relaciones de los agricultores indígenas con la diversidad de cultivos desde hace mucho tiempo (Boster 1986; Brush et al. 1981; Conklin 1954). La capacidad de las creencias y prácticas indígenas para moldear la diversidad de cultivos, ha sido un tema importante para estudios y programas de investigación antropológicos e interdisciplinarios (Balée 1994; Conklin y Graham 1995; Orlove 1980; Redford y Stearman 1993). Esto ha variado desde disipar información falsa sobre los pueblos indígenas o los humanos en general (por ejemplo, los humanos siempre causan degradación ambiental) hasta mostrar la verdadera diversidad de la creatividad humana sobre el conocimiento y la práctica ambiental (Odonne, Guillaume y Molino 2020). Adicionalmente a las contribuciones teóricas y éticas, la investigación humano-ambiental, ha actuado cada vez más como una piedra angular en la lucha de la humanidad contra la pérdida de la diversidad tanto de cultivos (Brookfield y Padoch 1994; Brush 2004) como de sus parientes silvestres (Heywood et al. 2011), que supone una de las amenazas más apremiantes para la seguridad alimentaria mundial bajo el cambio climático.2023-01-01T00:00:00ZManual del Cultivo de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) En Ecuadorhttp://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/60542023-11-19T22:39:10Z2023-01-01T00:00:00ZTítulo : Manual del Cultivo de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) En Ecuador
Resumen : El Programa de Leguminosas y Granos Andinos de la Estación Experimental Santa Catalina (EESC) del
INIAP es el encargado de generar, desarrollar y adaptar tecnologías en leguminosas (haba, fréjol, chocho y arveja) y granos andinos (quinua y amaranto). La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es un grano originario de los Andes, que se distingue por su buen contenido y calidad de la proteína, lo cual se debe a su balance adecuado de aminoácidos esenciales para la vida humana como la lisina y la metionina, que la diferencia de los cereales tradicionales como trigo, arroz, maíz y cebada. Además, posee características intrínsecas sobresalientes como su amplia variabilidad genética y su capacidad de adaptabilidad a diferentes zonas agroecológicas. El presente manual, compila información específica del cultivo de quinua que no consta en las publicaciones anteriores como: el origen y la domesticación, morfología y etapas de desarrollo; además se ha actualizado el manejo agronómico, cosecha, poscosecha y costos de producción El interés de los autores con este manual es, poner a disposición de los agricultores, técnicos, estudiantes, personas e instituciones en general, información técnica y recomendaciones de manejo de una manera concreta y específica del cultivo. Estamos seguros de que este esfuerzo, contribuirá a mejorar la situación de producción y productividad del cultivo, considerando que la demanda de alimentos de buena calidad, sanos y altamente nutritivos está en constante crecimiento en el mundo.2023-01-01T00:00:00ZINIAP 442 SULTANA Variedad Mejorada de Haba (Vicia faba l.) de Grano Grande para Consumo en Tiernohttp://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/60482023-11-19T19:17:29Z2023-07-01T00:00:00ZTítulo : INIAP 442 SULTANA Variedad Mejorada de Haba (Vicia faba l.) de Grano Grande para Consumo en Tierno
Resumen : El haba es un cultivo tradicional de la Sierra ecuatoriana forma parte de los sistemas de producción de
pequeños productores comprendidas entre los 2600 a 3500 m de altitud y es una de las principales
leguminosas que se consume principalmente en grano tierno y en seco, tanto en las poblaciones rurales
como urbana, Además, es una fuente importante de proteínas (10 % en tierno, 24% en seco) y carbohidratos (72% en base seca). El INIAP a través del Programa de Leguminosas y Granos Andinos, en el año 2010 inicia actividades de mejoramiento genético, con el objetivo de obtener una variedad de haba de vaina y grano grande para satisfacer la demanda del mercado en grano tierno principalmente.
En este mismo año, se realizaron los primeros cruzamientos. Desde el año 2011 a 2016 se realizó todo el
proceso de evaluación y selección de poblaciones segregantes y líneas homogéneas. Al final de esta etapa
fueron seleccionada la línea H13 que se caracteriza por su precocidad, tamaño de vaina y grano grande
frente a las variedades liberadas anteriormente, además tiene un buen potencial de rendimiento en vaina verde (21 t/ha). En año 2023 fue bautizada y liberada como variedad mejorada de haba INIAP 442
SULTANA.2023-07-01T00:00:00Z