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http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5149| Tipo de Documento: | Libro Artículo |
| Autor : | Naranjo S., Hernán |
| Título : | Almacenamiento de papa |
| Otros títulos : | Aspectos tecnológicos del cultivo de papa en el Ecuador |
| Título de la serie: | Documento Técnico no. 4 |
| Palabras clave : | PAPA;SOLANUM TUBEROSUM;ALMACENAMIENTO |
| Fecha de publicación : | jun-1991 |
| Editorial : | Quito, EC: FUNDAGRO, 1991 |
| Código: | *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (633.491F981 p. 227-232) |
| Páginas: | p. 227-232 |
| Estación: | E. E. Santa Catalina |
| Resumen : | La última fase del cultivo de papa, luego de la cosecha, se denomina "almacenamiento". Durante el almacenamiento los tubérculos pierden peso (por evaporación y transpiración), brotan y pueden sufrir el desmejoramiento de calidad culinaria o de su calidad para la siembra. |
| Citación : | Naranjo S., H. (1991). Almacenamiento de papa. En Aspectos tecnológicos del cultivo de papa en el Ecuador: Proyecto Kellogg-Papa (pp. 227-232). Quito, Ecuador: FUNDAGRO. (Documento Técnico no. 4). |
| URI : | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5149 |
| Aparece en las colecciones: | Investigaciones EESC |
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