Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4942| Tipo de Documento: | Informes |
| Autor : | Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, Joya de los Sachas (Ecuador). Estación Experimental Central de la Amazonía. Departamento de Laboratorio de Alimentos |
| Título : | Informe anual 2017 |
| Palabras clave : | LABORATORIO DE ALIMENTOS |
| Fecha de publicación : | 2017 |
| Editorial : | Joya de los Sachas, EC: INIAP, Estación Experimental Central de la Amazonia, Departamento de Laboratorio de Alimentos, 2017 |
| Código: | *EC-INIAP-BEECA-NM. Joya de los Sachas (INIAP/ILCA 2017) |
| Páginas: | 14 p. |
| Estación: | E. E. Central Amazónica |
| Resumen : | De entre las actividades planificadas en el POA, se encuentra el Proyecto: “Evaluación del efecto del secado y tiempo de fermentación del beneficio postcosecha semiautomatizado en la calidad física y química del cacao nacional y súper árbol cultivado en la Provincia de Orellana” Esta investigación se plantea como una alternativa para mejorar el proceso poscosecha que se viene realizando tradicionalmente, para lo cual se busca establecer un proceso estándar en el número óptimo de días u horas del beneficio poscosecha del cacao bajo un módulo semiautomatizado. Se pretende determinar cuál es el efecto que tiene el tratamiento postcosecha en las características físicas y químicas de los granos de cacao a diferentes tiempos del beneficio. |
| Citación : | Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), Estación Experimental Central de la Amazonía, Departamento de Laboratorio de Alimentos. (2017). Informe anual 2017. Joya de los Sachas, Ecuador: Autor. |
| URI : | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4942 |
| Aparece en las colecciones: | Informes Anuales EECA |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| iniapeecaIACA2017.pdf Restricted Access | 827,77 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir Request a copy |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons
