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http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4246| Tipo de Documento: | Libro |
| Autor : | Nieto C., Carlos Soria V., Marcelo Marcial, Mario Peñaloza, María Lara, Nelly Castillo T., Raúl Vimos N., Carlos |
| Título : | Proyecto “procesamiento de quinua en Ecuador 3P-85-0213”: Informe final de labores |
| Palabras clave : | QUINUA;CHENOPODIUM QUINOA;PROCESAMIENTO;COMERCIALIZACIÓN;COSTOS DE PRODUCCIÓN;CONSTRUCCIÓN DE TRILLADORA;TRILLADORA;SEMBRADORAS;VALOR NUTRITIVO;POST-COSECHA;PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN;CULTIVOS ANDINOS;INFORME FINAL |
| Fecha de publicación : | feb-1991 |
| Editorial : | Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Cultivos Andinos/CIID, 1991 |
| Código: | *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/87) |
| Páginas: | 100 p. |
| Estación: | E. E. Santa Catalina |
| Resumen : | El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, a través del Programa de Cultivos Andinos y la Universidad Técnica de Ambato, a través de la Facultad de Ingeniería en Alimentos; con el financiamiento del Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo, CIID de Canadá, han ejecutado el proyecto de investigación en poscosecha de quinua, entre agosto de 1987 y enero de 1991. A pesar de no ser un proceso estrictamente de poscosecha se diseño, construyó y probó un prototipo de sembradora-fertilizadora de quinua con resultados satisfactorios y es una alternativa para solucionar esta gran limitante que fue la siembra de quinua. Todos estos procesos y prototipos están reportados en forma detallada en este informe. |
| Citación : | Nieto C., C., Soria V., M., Marcial, M., Peñaloza, M., Lara, N., Castillo T., R., y Vimos N., C. (1991). Proyecto “procesamiento de quinua en Ecuador 3P-85-0213”: Informe final de labores. Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Cultivos Andinos/CIID. |
| URI : | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4246 |
| Aparece en las colecciones: | Proyectos EESC |
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