Evaluación de dos productos nativos (melloco: Ullucus tuberosus y zanahoria blanca: Arracacia zanthorrhiza) en la alimentación del caracol de tierra (Helix aspersa) como producto alternativo de consumo humano y de exportación

Abstract

El objetivo de la presente investigación fue establecer la eficacia nutritiva en la dieta alimenticia del caracol de tierra con zanahoria blanca y melloco, utilizando como testigo un componente balanceado. Los tratamientos fueron: TI (50% melloco + 50% balanceado), T2 (75%melloco + 25% balanceado), T3 (50% zanahoria blanca + 50% balanceado), T4 (75% zanahoria blanca + 25% balanceado), T5 (30% melloco +30% zanahoria blanca + 40% balanceado) y T6 que consistió en 100% balanceado y fue utilizado como tratamiento testigo. Se utilizo el diseño experimental de bloques completamente al azar con cuatro repeticiones y seis tratamientos en cada una. Se aplica la Prueba de Significación DUNNCAN al 5%. Las variables a estudiarse fueron la eficacia del melloco y la zanahoria blanca en la alimentación del caracol, el incremento de peso, el tamaño y la conversión alimenticia.

The object of this investigation was estab lish the nutritive efficacy in the snail's feed diet with white carrot and melloco, using as witness a balanced component. The treatments were: T1 (50% melloco + 50% balanced), T2 (75% melloco + 25% balanced), T3 (50% white carrot + 50% balanced), T4 (75% white carrot + 25% balanced), T5 (30% melloco +30% white carrot + 40% balanced) y T6 consists in 100% balanced and it was used like witness treatment. We used the blocks experimental design randomly with four repetitions and six treatments in each one. The Signification DUNNCAN proof was applied at 5%. The variables to study were the efficacy of the melloco and the white carrot in the snail’s meals and the increase of the weight, the size and the food conversion.