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Tipo de Documento: Informes
Artículo
Autor : Salas, Sonia
Espín, Susana
Brito Grandes, Beatriz
Título : Promoción de cultivos andinos, desarrollo de agroindustria y mercados para la arracacha
Otros títulos : Informe anual 2001
Palabras clave : ZANAHORIA BLANCA;ARRACACIA XANTHORRHIZA;AGROINDUSTRIA;MERCADOS;NUTRICIÓN
Fecha de publicación : 2002
Editorial : Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2002
Código: *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/IA-NUTRICIÓN 2001 p. 38)
Páginas: p. 38-44
Estación: E. E. Santa Catalina
Resumen : El objetivo de la investigación fue la de entregar frutas y hortalizas de alta calidad al consumidor. Los índices objetivos de madurez son de vital importancia para hacer una predicción exacta de las fechas de cosecha. La predicción de la madurez es más compleja que la estimación de la madurez en o después de la cosecha. El requerimiento básico es una medición que pueda ser hecha antes de la fecha de maduración, pero que esté altamente correlacionada con ella.
Citación : Salas, S., Espín, S., y Brito Grandes, B. (2002). Promoción de cultivos andinos, desarrollo de agroindustria y mercados para la arracacha. En Informe anual 2001 (pp. 38-44). Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad.
URI : http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3765
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