Estudio de mercado de papa prefrita en las ciudades de Quito y Ambato 2007

Abstract

El estudio de mercado de papa prefrita se realizó en dos ciudades de la Sierra Ecuatoriana, estas fueron Quito en la provincia de Pichincha, por ser una de las ciudades mas pobladas del País y la ciudad de Ambato en la provincia de Tungurahua por estar en el centro de la Sierra y cerca de las zonas de producción de los agricultores organizados en Plataformas. Los objetivos planteados en esta investigación fueron realizar el estudio de mercado de papa prefrita en cada ciudad y determinar los canales de comercialización existentes, estos objetivos con sus respectivas hipótesis que fueron: no existe demanda insatisfecha de papa prefrita en las dos ciudades y no existe interés en adquirir los bastones prefritos de papa en las ciudades de Ambato y Quito.

The pre-fried potato market survey was carried out at two cities of the Ecuadorian Sierra: Quito, Pichincha province, because it is the most populated city of the Sierra and Ambato, Tungurahua province, located at the centre of the production zones where farmers are organized in platforms. The objectives of this study were: conduct a market survey for pre-fried potato in two cities and determine the existing commercialisation channels. The hypotheses were: there is no pre-fried potato unsatisfied demand in the two cities, and neither is there interest in acquiring pre-fried potato in Quito and Ambato.