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http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3461| Tipo de Documento: | Tesis |
| Autor : | Mora Briones, Nexar |
| Título : | Efectos de la abertura de la criba y de la velocidad del mecanismo de molienda sobre las característica de la harina de yuca |
| Palabras clave : | YUCA;MANIHOT ESCULENTA;HARINAS;HARINA DE YUCA |
| Fecha de publicación : | 1991 |
| Editorial : | Portoviejo, EC: Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ingeneria Agronómica, 1991. 78 p. |
| Código: | *EC-INIAP-BEEP-NM. Portoviejo (T/M827e) |
| Páginas: | 3 p. |
| Estación: | E. E. Portoviejo |
| Resumen : | El presente trabajo se realizó en dos fases principales que comprendieron la preparación y acondicionamiento de la materia prima (chifles secos de yuca ) lo cual se llevó a cabo en la Estación Experimental Portoviejo del INIAP, y las pruebas de molienda efectuadas en el Centro Demostrativo de la Unión de Asociaciones de Productores y Procesadores de yuca (UAPPY). |
| Citación : | Mora Briones, N.A. (1991). Efectos de la abertura de la criba y de la velocidad del mecanismo de molienda sobre las característica de la harina de yuca. (Tesis de Ingeniería). Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ingeniería Agronómica, Portoviejo, Ecuador. |
| URI : | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3461 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis EEP |
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