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http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3328| Tipo de Documento: | Boletín |
| Autor : | Quelal, María Belén Huaraca, Hugo |
| Título : | Granos andinos: Redescubriendo conocimientos y sabores |
| Título de la serie: | Boletín Divulgativo no. 424 |
| Palabras clave : | CULTIVOS ANDINOS;SEGURIDAD ALIMENTARIA;INDUSTRIALIZACIÓN;NUTRICIÓN HUMANA |
| Fecha de publicación : | 2012 |
| Editorial : | Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2012 |
| Código: | *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/BD-424g) |
| Páginas: | 28 p. |
| Estación: | E. E. Santa Catalina |
| Resumen : | El INIAP a través del Departamento de Nutrición y Calidad de la Estación Experimental Santa Catalina y con el apoyo del Sistema Nacional de Transferencia y Difusión de Tecnología generan la presente publicación, con el propósito de difundir conocimientos y sabores que permitan rescatar nuestra identidad cultural y gastronómica. |
| Citación : | Quelal, M.B., y Huaraca, H. (Eds.). (2007). Granos andinos: Redescubriendo conocimientos y sabores. Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad. (Boletín Divulgativo no. 424). |
| URI : | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3328 |
| Aparece en las colecciones: | Investigaciones EESC |
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