Mejoramiento de los sistemas de producción de leche en la ecorregión andina del Ecuador

Abstract

La ganadería de leche en la Ecorregión Andina del Ecuador es una forma de uso de la tierra, muy valiosa para promover el desarrollo agropecuario, por su característica de ser eficiente a escala comer¬cial, estar en manos de pequeños productores y por generar un producto de creciente demanda en la socie¬dad moderna. Esta actividad es frecuentemente realizada en tierras con limitaciones para otros usos, particu¬larmente para cultivos anuales; en ese sentido, contribuye directamente a la conservación de los suelos, dado el menor riesgo de erosión de tierras en pastizales. El propósito de esta investigación fue contribuir al mejo¬ramiento del nivel de ingresos de comunidades campesinas de la Ecorregión Andina del Ecuador, mediante la implementación de opciones de producción animal de mínimo costo y riesgo de impacto ambiental. La investigación se desarrolló entre Enero de 1998 a Diciembre de 2001 y comprendió las siguientes actividades: a) identificación de restricciones de los sistemas e innovaciones tecnológicas de bajo costo y riesgo; b) experi¬mentación-validación de opciones tecnológicas; y c) capacitación a técnicos y productores, y cooperación interinstitucional. Los resultados demostraron aumentos promedios del 27% en la producción de leche y 40% en los beneficios netos debido al cambio tecnológico, incrementos del 25% de la superficie con pasturas mejoradas, aumentos en la carga animal hasta 3.6 UBA/ha e incrementos de 0.7 Kg/animal/día en el peso vivo de animales de reemplazo. Adicionalmente, se propició la creación de módulos de producción animal.

Milk production on the Andean Ecoregion of Ecuador constitutes one of the ways of land utilization, and it is a very valuable tool to promote the agricultural and cattle development, since it has the characteristic of being efficient at a commercial scale, is in the hands of small farm producers, and because it generates a product with growing demand in the modern society. This activity is frequently performed in land which has limitations for other uses, particularly for annual crops: in this sense, it directly contributes to soil conservation, since there is less risk of erosion on land covered with pastures. The purpose of this research was to contribute to the improvement of the income level of peasant communities of the Andean Ecoregion of Ecuador, by means of the implementation of options of animal production of minimum cost and risk of environmental impact. The research was performed along January 1998 and December 2001, encompassing the following activities: a) identification of restrictions of the systems and technological innovations of low cost and risk; b) experimentation - validation of technological options; and c) training to technicians and producers and interinstitutional cooperation. The results showed average increases of 27% of milk production as well as 40% increases on net benefits, due to the technological change, increases of 25% of the area with improved pastures and augments of the animal charge up to 3.6 BAU/ha, and increases of 0.7 kg/animal/ day on the live weight of replacement animals. Additionally, it was stimulated the creation of modules for animal production, in combination with species of trees and shrubs of multiple purpose, based on minimum tillage practices for soil conservation.