La cebada: un cereal nutritivo (50 recetas para preparar)

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Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.coverage.spatial	E. E. Santa Catalina	es_ES
dc.creator	Villacrés, Elena	-
dc.date.accessioned	2016-04-21T20:15:46Z	-
dc.date.available	2016-04-21T20:15:46Z	-
dc.date.issued	2008-12	-
dc.identifier.other	*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/PM-68)	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2697	-
dc.description.abstract	Este recetario es una recopilación de experiencias de varias personas, así como el resultado de varios ensayos en los que se probó la incorporación de nuevos ingredientes, especias, utencillos, técnicas tradicionales y modernas. Se presentan 11 recetas de sopas, 7 recetas de platos fuertes, 16 recetas de postres, 8 recetas de pan y galletas y 9 recetas de bebidas.	es_ES
dc.format.extent	102	es_ES
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2008	es_ES
dc.subject	CEBADA	es_ES
dc.subject	HORDEUM	es_ES
dc.subject	NUTRICIÓN	es_ES
dc.subject	RECETAS	es_ES
dc.subject	CEREALES	-
dc.title	La cebada: un cereal nutritivo (50 recetas para preparar)	es_ES
dc.type	Boletín	es_ES
dcterms.bibliographicCitation	Villacrés, E. (2008). La cebada: un cereal nutritivo (50 recetas para preparar). Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad. (Publicación Miscelánea no. 68).	es_ES
dc.title.serie	Publicación Miscelánea no. 68	es_ES
Aparece en las colecciones:	Investigaciones EESC

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Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
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