INIAP-Estela: Nueva variedad de papa con resistencia a lancha (Phytophthora infestans) para la Zona Centro-Norte de la Sierra ecuatoriana

Abstract

El INIAP, con apoyo del CIP, desarrollo un programa de mejoramiento genético donde se combinaron especies silvestres (S. acroglosum, S. microdontum y S. pausissectum) con resistencia a lancha, con las variedades mejoradas y nativas de mayor demanda y calidad (Super chola, INIAP-Gabriela, Capiro, Bolona, Suscalena y Yema de Huevo). Se realizaron los cruzamientos y la descendencia fue evaluada por varios ciclos en la E.E. Santa Catalina y con agricultores en las provincias del Carchi, Pichincha y Chimborazo, sobresaliendo el clon 232-57 denominado INIAP-Estela. Esta proviene de un cruzamiento entre Super Chola con un hibrido entre Yema de huevo (S. phureja) y la especie silvestre S. pausissectum. Sus características agronómicas son: Días a la floración: 78. Días a la cosecha: 145-160. Habito de crecimiento erecto. Resistente a lancha. Vigor de planta: vigorosa. Cobertura de planta: completa. Altura de planta 0,75-1,20 m. Rendimiento: 1,2-2 kg/planta. Numero de tubérculos/planta: 15-22. Tipo de frotación: múltiple. Rendimiento promedio en campos de productores en condiciones experimentales: 41 t/ha. Las características de calidad son en porcentaje: Materia seca 22; Azucares totales 0,078; Azucares reductores: 0,027; Almidón 69,13; Proteína 10,15; Tiempo de cocción 30 mn; Color de papa cocida crema. Gravedad especifica 1,097. Las zonas recomendadas para su cultivo son las provincias de: Carchi, Pichincha, Cotopaxi y Chimborazo. La variedad puede ser utilizada para consumo en fresco: papa cocinada, en sopas, puré, tortillas. Mantiene su consistencia arenosa después de cocinada.