Evaluación de la capacidad ocratoxigenica de hongos productores de Ocratoxima A en el café verde ecuatoriano

Espín, Susana; Insuasti, María Luisa; Samaniego, Iván

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Tipo de Documento:	Proyecto
Autor :	Portilla Ortega, Alex Danilo
Título :	Evaluación de la capacidad ocratoxigenica de hongos productores de Ocratoxima A en el café verde ecuatoriano
Autor:	Espín, Susana Insuasti, María Luisa Samaniego, Iván
Palabras clave :	CAFÉ VERDE;CAPACIDAD OCRATOXIGÉNICA;OCRATOXINAS;HONGOS ENTOMOPATÓGENOS;EVALUACIÓN;ECUADOR;PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
Fecha de publicación :	mar-2009
Editorial :	Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catallina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2009
Código:	*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (P/P852e2009 a.v)
Páginas:	22 p.
Estación:	E. E. Santa Catalina
Resumen :	En un mercado altamente competitivo, la materia prima está sometida a estándares de calidad cada vez más estrictos. Las exigencias de calidad social y ambiental por parte de los consumidores, principalmente en Estados Unidos, Europa y Japón. En estos mercados nace la presión del sector consumidor para que productos frescos y transformados en distintos productos manufacturados, tengan su origen en sistemas de producción que garanticen la aptitud sanitaria de productos y su competitividad en los mercados…
Citación :	Portilla Ortega, A. D., Espín, S., Insuasti, M. L., y Samaniego, I. (2009). Evaluación de la capacidad ocratoxigenica de hongos productores de Ocratoxima A en el café verde ecuatoriano. Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catallina, Departamento de Nutrición y Calidad.
URI :	http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/1028
Aparece en las colecciones:	Proyectos EESC

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