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Buscar por Autor Quindil Cuyachamin, María Carmen

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14-ago-2024Obtención de un aislado proteico de la harina de dos variedades de haba (Vicia Faba): haba sultana y haba peruana mediante las fases de extracción alcalina y precipitación isoeléctricaGualotuña Changoluisa, Aracelly Mishel
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