Buscar por Autor Quelal Tapia, María Belén
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | may-2016 | El despertar gastronómico del maíz: Recetario | Villacrés P., Elena; Yánez G., Carlos; Armijos Livisaca, Ana Gabriela; Quelal Tapia, María Belén; Álvarez M., Javier |
 | 14-ene-2022 | Elaboración y uso de abonos orgánicos Nutritional value and bioactive compounds of leaves and grains from quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) | Dueñas Flor, Santiago Andrés; Ordoñez Obando, Diego Efraín; Villacrés Poveda, Clara Elena; Quelal Tapia, María Belén; Galarza Ibarra, Rosa Susana; Iza Zúñiga, Diana Eliabeth; Silva Paguay, Edmundo Renato |
 | dic-2020 | Evaluación físico-química y funcional de siete variedades de camote provenientes de Manabí-Ecuador | Armijos Livisaca, Ana Gabriela; Villacrés Poveda, Clara Elena; Quelal Tapia, María Belén; Cobeña, Gloria; Álvarez Murillo, Marco Javier |
 | 2019 | Evaluation of β-glucan content, viscosity, soluble dietary fiber and processing effect in grains of Ecuadorian barley genotypes. | Villacrés Poveda, Clara Elena; Campaña Cruz, Diego Fabricio; Garófalo, Javier; Falconí-Castillo, Esteban; Quelal Tapia, María Belén; Matanguihan, Janet; Murphy, Kevin |
 | 20-may-2019 | Impacto del procesamiento sobre los compuestos con propiedades antioxidante de dos variedades de maíz (Zea mays L.) | Villacrés Poveda, Clara Elena; Tanquina Páramo, Irma Maribel; Yánez G., Carlos; Quelal Tapia, María Belén; Álvarez Murillo, Marco Javier; Ramos Moya, Milton Rubén |
 | oct-2021 | Mejoramiento genético de maíz (Zea mays L.) Chulpi y Canguil en la Sierra del Ecuador | Zambrano Mendoza, José Luis; Yánez G., Carlos; Sangoquiza Caiza, Carlos Alberto; López Guerrero, Victoria Alicia; Asaquibay Inca, César R.; Nieto Beltrán, María; Villacrés Poveda, Clara Elena; Quelal Tapia, María Belén; Velásquez Carrera, José Sergio; Chalampuente, Doris; Lima Cuaical, Jimmy |
 | jun-2019 | Obtención y caracterización de un hidrolizado proteico de quinua (Cheopodium quinoa Willd) | Dueñas Flor, Santiago Andrés; Ordoñez Obando, Diego Efraín; Quelal Tapia, María Belén; Nazate Fraga, Karina Fernanda; Villacrés Poveda, Clara Elena; Cuaran Guerrero, Jimmy Milton |
