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http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/1000| Tipo de Documento: | Proyecto |
| Autor : | Montalvo Vargas, Daniela Alejandra |
| Título : | Determinación de las características fisicoquimicas y estudio de los índices de calidad en el comportamiento poscosecha de las accesiones seleccionadas de mora de castilla (Rubus glaucus Benth) en Ecuador |
| Autor: | Brito Grandes, Beatriz Martínez, Aníbal |
| Palabras clave : | MORA DE CASTILLA;RUBUS GLAUCUS;CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS;ÍNDICE DE CALIDAD;POST-COSECHA;ACCESIONES;PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN |
| Fecha de publicación : | mar-2009 |
| Editorial : | Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2009 |
| Código: | *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (P/M7632009 a.v) |
| Páginas: | 15 p. |
| Estación: | E. E. Santa Catalina |
| Resumen : | La mora de castilla es uno de los frutales andinos con mayor presencia en los mercados nacionales e internacionales, es la especie más difundida en el Ecuador debido a su mayor capacidad de producción, tamaño, sabor y aroma, esto hace que sea una de las especies más requerida por las empresas procesadas. Tanto los productores como los industriales demandan por nuevos materiales con mejores características productivas, agronómicas y de calidad…. |
| Citación : | Montalvo Vargas, D. A., Brito Grandes, B., y Martínez, A. (2009). Determinación de las características fisicoquimicas y estudio de los índices de calidad en el comportamiento poscosecha de las accesiones seleccionadas de mora de castilla (Rubus glaucus Benth) en Ecuador. Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad. |
| URI : | http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/1000 |
| Aparece en las colecciones: | Proyectos EESC |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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