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Tipo de Documento: Libro
Autor : Monteros J., Cecilia
Jiménez, Javier
Cuesta Subía, Hugo Xavier
Título : La magia de la papa nativa: Recetario gastronómico
Palabras clave : PAPAS NATIVAS;SOLANUM PHUREJA;RECETAS
Fecha de publicación : 2006
Editorial : Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, 2006
Código: *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/244)
Páginas: 74 p.
Estación: E. E. Santa Catalina
Resumen : El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (1NIAP), es una institución encargada de generar, validar y transferir tecnologías apropiadas, orientadas al incremento de la producción y la productividad de los sistemas de pequeños, medianos y grandes productores. Propicia el uso adecuado de los recursos de suelo, hídricos y agroforestales, así como la preservación de los recursos naturales y el medio ambiente, a fin de contribuir al desarrollo sostenible del sector agropecuario. El Proyecto Regional entre Ecuador, Perú y Bolivia, busca intercambiar información, metodologías, y servicios, mejorar la eficiencia de la innovación tecnológica, compartiendo responsabilidades entre socios, y favoreciendo un aprendizaje mutuo sobre nuevos enfoques de fortalecimiento institucional, cadenas, comercialización, empoderamiento, salud y medioambiente. El Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria, EONTAGRO, es un consorcio de países e instituciones constituido con el fin de promover a través de la investigación, el incremento de la competitividad en el Sector Agropecuario, procurando al mismo tiempo el manejo sostenible de los recursos naturales y la reducción de la pobreza en América Latina y el Caribe.
Citación : Monteros J., C. Jiménez, J., y Cuesta Subía, H. X. (2006). La magia de la papa nativa: Recetario gastronómico. Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina.
URI : http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/53
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