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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.coverage.spatialE. E. Santa Catalinaes_ES
dc.creatorBrito Grandes, Beatriz-
dc.creatorValarezo Concha, Manuel Alfonso-
dc.creatorMendoza, Luis-
dc.creatorRacines Jaramillo, Marcelo Rafael-
dc.date.accessioned2015-05-20T21:03:59Z-
dc.date.available2015-05-20T21:03:59Z-
dc.date.issued2002-
dc.identifier.other*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/CDd)-
dc.identifier.urihttp://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/498-
dc.description.abstractLos cambios en los hábitos de consumo, almacenamiento y procesamiento, paralelo al desarrollo de la ciencia y la tecnología, han contribuido a que exista un mayor interés por la calidad y en proveer mayor valor agregado a los diferentes productos agropecuarios. Las frutas tropicales y andinas, tienen un elevado potencial para la aplicación de nuevas tecnologías agroindustriales. Se seleccionó las zonas más representativas para chirimoya (Annona cherimola Mill), guayaba (Psidium guajava L) y mango (Mangífera indica L.) de exportación, desde el punto de vista de mayor producción en el país, para el desarrollo de este proyecto, identificando a las provincias de Pichincha, Pastaza y Guayas, respectivamente. El diagnóstico se lo realizo a través de entrevistas personales, para lo cual se diseño un formulario que permitió recoger la información en diferentes aspectos, con relación a cada cultivo, posteriormente se realizaron las visitas a los productores y en el caso del mango de exportación a las plantas de tratamiento, con el fin de validar las encuestas previamente diseñadas.es_ES
dc.format.extent118 p.es_ES
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherQuito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, 2002es_ES
dc.subjectFRUTICULTURAes_ES
dc.subjectFRUTAS ANDINASes_ES
dc.subjectEXPORTACIÓN-
dc.titleDiagnóstico de línea base. Proyecto aplicación de nuevas tecnologías agroindustriales para el tratamiento de frutas tropicales y andinas para exportaciónes_ES
dc.typeLibroes_ES
dcterms.bibliographicCitationBrito Grandes, B., Valarezo Concha, M. A., Mendoza, L., y Racines Jaramillo., M. R. (2002). Diagnóstico de línea base. Proyecto aplicación de nuevas tecnologías agroindustriales para el tratamiento de frutas tropicales y andinas para exportación. Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina.-
Aparece en las colecciones: Investigaciones EESC

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