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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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jun-2013 | Lupinus mutabilis Sweet, a traditional Ecuadorian grain: Fatty acid composition, use in the Ecuadorian food system, and potential for reducing malnutrition | Berti, Peter R.; Villacrés, Elena; Segovia, Gabriela; Mazón, Nelson; Peralta I., Eduardo | |
jun-2016 | Lupin regains ground in Central Ecuador | Mazón, Nelson; Peralta I., Eduardo; Villacrés, Elena; Murillo I., Angel | |
2009 | Caracterización física, nutricional y funcional de papas nativas (Solanum tuberosum ssp.) para orientar sus usos en Ecuador | Villacrés, Elena; Quilca, N.; Muñoz, R.; Monteros J., Cecilia; Reinoso R., Iván A. | |
dic-1996 | La cebada en la alimentación humana del Ecuador | Villacrés, Elena; Rivadeneira, Miguel |